אם יש לכם במקרר משהו שנראה כמו כרוב סגול אבל טעמו מר, זה ככל הנראה רדיקיו, סוג של אנדיב שאפשר להכין ממנו הרבה מאכלים: השף ליאור רפאל מלמד איך לבשל אותו ומה להוסיף לו בשביל לחדד את כל הטעמים

רגע לפני שבית הקפה הירושלמי, כתמול שלשום, כמעט ונסגר אחרי שנה של קשיים כלכליים בעקבות הקורונה, התגייסו הלקוחות להציל את המוסד הירושלמי, ותרמו מכספם בשביל שימשיך לפעול. דן גולדברג, הבעלים: "הנזק הכלכלי היה אדיר וגם הלוואות לא יכולנו כבר לקחת, הם עזרו לנו בימים הקשים ביותר"

חלה של פעם במרקם מושלם כמו שהיינו קונים במאפיות בעבר - חלה מלבנית וארוכה בציפוי שומשום או פרג

הם קטנים יותר, אווריריים יותר, מתהדרים בציפוי שווה ובמילוי מפנק; הדונאטס הפכו בשנים האחרונות ממוצר נחות החביב על שוטרים בסדרות אמריקאיות למאפה הטרנדי של התקופה. ביקרנו במפעל שמוביל את המהפך ונתנו ביס בשני הדונאטס החדשים שנחתו השבוע בישראל