עזרא היה מורה נבוכים, אומרים עליו חבריו ועמיתיו. בקיא בכל רזי המטע - מגידול העץ ועד ניהול שיווק הפרי. הוא חי את השטח וחרש את הארץ מצפון לדרום, והמגע הישיר עם המגדלים והמטעים היה סם חיים עבורו. עזרא הכיר כל עץ וכל מגדל על בעיותיו המקצועיות והאישיות. מנכ''ל ארגון מגדלי הפירות ירון בלחסן: ''עזרא, איש העשייה הרגיש, המוכשר והבלתי נלאה''