והוא אפילו מתחרז עם פלאפל, אם כי בצורה קצת מאולצת. קבלו את השניצל, שנולד במרכז אירופה והפך למאכל הכי לא עדתי בישראל

בלי לקלות, לקלף וללכלך את המטבח: חציל מוכן מהצנצנת הוא קיצור הדרך למנה עם טחינה לימונית, סילאן וגרגרי רימון • 5 דקות עבודה ויש לכם פתיחה צבעונית וחגיגית לראש השנה

איזה נתח מתאים לבישול ארוך, כמה צריך לקנות לכל סועד ולמה היקר ביותר הוא לא בהכרח הבחירה הנכונה? • אור ברנע ורועי לוי, היועצים הקולינריים ומומחי הבשר מטעם רשת סאלח דבאח ובניו, עושים סדר בקצבייה ומציעים שלושה נתחים לראש השנה: קלאסי, מפתיע וחסכוני

ההכנות לערב ראש השנה בעיצומן, אך חיתוך הפירות לברכות מסתיים לא פעם בפלחים עם גוון צהבהב • מומחית קולינרית חושפת פתרון פשוט מהמזווה שיאפשר לכם לחתוך הכל מראש, לחסוך לחץ מיותר בשישי ולהגיש פרי פריך ובוהק לשולחן החג

עם 22 מקומות ישיבה בלבד, מטבח פתוח והרבה מאוד באזז קולינרי, "גסטרו-מכניקו" הספיקה לבנות לעצמה קהל בזמן קצר • עכשיו השף פיני מלוטניק עוזב לטובת מיזם חדש ושאפתני והמסעדה מסיימת את דרכה

פחות מחודש אחרי מותה של אגדת הקאנטרי דולי פרטון, חזרנו לאחד המתכונים המתוקים שהשאירה אחריה • תפוחים, קינמון ו-10 דקות עבודה בלבד מתחברים למאפים רכים וזהובים שמתאימים בדיוק לשולחן ראש השנה

לכל יינן יש את הבקבוק שמספר את הסיפור האישי שלו, בלי לנסות לרצות את כולם • לקראת ראש השנה טעמנו בעיניים עצומות עשרות יינות מקוריים ומסחריים פחות, ובחרנו את 10 המצטיינים ששווה לפתוח בשנה החדשה • המחירים: מ-90 ועד 199 שקלים

הלזניה המתוקה הזאת היא בדיוק הקינוח המושחת שחיפשנו לראש השנה • שבלולי קינמון רכים, תפוחים מקורמלים וקרם גבינה מתחברים בשכבות למאפה חם וזהוב, שמקבל בסוף גם קרמל ופקאנים קלויים